告诉爸妈冬天这么吃能防病养生，延年益寿

时值冬季

凛冽的寒风吹得人瑟瑟发抖

据说这个冬季比往常更冷

特别是老年人，随着气温下降，其机体抵抗力也逐渐减弱，气管炎、肺心病、高血压、脑中风、流行性感冒等许多疾病纷至沓来，可谓是一年四季发病率最高的季节。由此可见，老年人冬季养生保健的尤为重要。

采访专家：

陆为民

医院普内科主任，主任中医师，擅长消化系统疾病。

中医认为，冬季为“闭藏”之季。由于阳气潜伏，阴气盛极，万物生机闭藏，人体新陈代谢缓慢，生理功能处于抑制、降低状态，这个时候进补可扶正固本、培育元气，使闭藏之中蕴藏活泼生机。

老年人冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据“虚则补之，寒则温之”的原则，老年人在膳食中应多吃温性、热性，特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。

老人食补应根据不同体质进行进补，这样才能有针对性。

1

患有支气管哮喘病的老人，入冬前每天取胡桃肉1～2个，生姜1～2片，放入口中细细嚼食，有润肺、平喘止咳、预防支气管哮喘病复发的作用。

2

每天服用萝卜煮鸡蛋，预防和治疗支气管咳喘。

制作方法：于冬至时买红萝卜克，去头尾洗净，用无油洁净的刀将萝卜切成3毫米左右厚的片，再以线穿成串，晾干后收藏，每次取萝卜干3片，鸡蛋1个，绿豆1小撮，共放入锅中，加水煮30分钟，至豆熟烂。服时剥去鸡蛋皮，连同萝卜、绿豆及汤一起吃下。每日1次，连续用30天。

3

服用黑芝麻桑椹糊，可预防高脂血症。

制作方法：取黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。将黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，同放入药碾中碾烂。再于瓦锅内放清水3碗，煮沸后加白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入药浆，煮成糊状食品服用。

4

取白木耳、黑木耳各10克，温水泡发，洗净，加水和冰糖少量，隔水蒸1小时后食用，可预防冠心病的发作。

5

取黑木耳6克，柿饼50克，冰糖适量，同煮烂食之，以降低血压。

6

老人因冬瘟内燥引起口舌生疮、糜烂，可用萝卜切片，与生梨片同煮，加适量冰糖服用。常饮此汁，可清除内热，养阴疗疮。

7

老人风寒咳嗽，可取萝卜1个，在萝卜上挖一个洞，洞内放入蜂蜜适量，在火上烤熟后，温食，每日1个。

8

老人咳嗽失音者，可用生萝卜捣汁，掺入适量姜汁同服。

此外，即将进入腊九寒冬，专家特意为老年人推荐了以下一些进补的食疗方：

当归生姜羊肉汤

原料：当归20克，生姜30克，羊肉克，黄酒、调料适量。

做法：将羊肉洗净，切成碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1~2小时，食肉喝汤。

此方有温中补血、祛寒强身的作用，适用于老年人身体虚弱、面色苍白、畏寒怕冷等症。

胡桃仁饼

原料：胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉克，白糖少许。

做法：将胡桃仁打成碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，做成薄饼食用。

此方有补肾御寒、润肠通便的作用，适用于老年人肾虚腰痛、腿软、畏寒怕冷、大便干结等症。

参归羊肉

原料：红参10克，当归20克，羊肉克，调料少许。

做法：将羊肉洗净切块，与红参、当归、调料放入砂锅中，加水适量，用慢火炖煮1~2小时，待水耗干，羊肉熟烂时停火食用。

此方有益气补血、强体抗寒的作用，适用于老年人体质虚弱、面色苍白、四肢无力、畏寒怕冷等症。

新闻宣传办供稿

编排：孙茜