水豆腐蒸一蒸,堪比止咳救星春季感冒

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豆腐是日常最常见的豆制品，又称水豆腐。是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的，也是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐这样吃，还可以治疗咳嗽和腹泻，记得收藏备用哦，下面具体来跟我一起了解下豆腐吧！

一：豆腐加糖，止咳化痰平喘

原理：为什么豆腐能治咳嗽呢？因为传统点豆腐用热性卤水，如今大多使用石膏点，就是那种水嫩嫩的水豆腐、软豆腐（不是葡萄糖酸内酯做的绢豆腐）。石膏豆腐里含有微量石膏，生石膏（中医矿物药、含结晶水的硫酸钙CaSO4），它性辛凉，清热、解表，能把肺胃二经的燥火、热邪往外透散，对咳嗽非常有帮助。

具体做法：

取一块石膏水豆腐

切片，逐一放入盘中

每一层都铺上糖

上锅隔水蒸，水开后再蒸5分钟

连汤带豆腐一起吃掉

注意事项：

?如果确定是热咳、就加凉性白糖；

?确定是寒咳（痰清稀、嗓子痒）、加热性红糖；

咳嗽常常寒热错杂、难以辩证，不确定的话，白糖红糖各半。这里红、白糖也起到和脾、补中益气的作用，调和生石膏的微寒性。

二：醋煮豆腐：治疗腹泻

原理：自《普济方》中记载：“（休息痢）醋煎白豆腐食之。”平常拉肚子，可用米醋煮块豆腐，疗效很好。条件允许的话，建议用石膏豆腐，效果更佳。

具体做法：

豆腐一小块洗净

切成小块，一层层放入盘中。

放入锅中，根据豆腐的量加入适量的水和醋。

煮开后再煮3分钟

连汤带豆腐吃掉

注意事项：

?食疗量没有那么严格，醋的量不要酸的无法入口就可以。

?豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值，建议根据自己的体质，适量食用为宜。

最后，希望大家都健健康康的，也希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的阅读和支持，如果你喜欢这篇文章，就把它转发给更多人吧！