炖雪梨缓解咳嗽小孩大人都适用

一.材料

雪梨1个、花椒3-5颗、黄芪5-8片、老冰糖适量、纯净水适量

二.做法

梨子盐水洗净，在雪梨1/3处横断切开（不用去皮），挖去中间核后，把中间果肉挖成小块（留一层薄肉层，这样容易蒸软），注意不要挖破。放入花椒、冰糖、黄芪、水，再把梨对拼好放入碗中，上锅大火烧开，转小火蒸至雪梨果肉软烂（半小时左右）即可

三.作用

医学理论认为梨子为寒性食物，其性味甘酸而平，而且还拥有生津益脾、和胃、降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中行气，驱寒补阳，增强人体的免疫力；黄芪则有益气固表，补气养血的效果。

将这三种食物放在一起炖时，三者的效力能够入肺、胃、脾经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰、祛湿、补气的作用。

推荐在夏秋季喝，既能补充水分，也能清火润肺。