最好的止咳方法盐蒸橙子

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点评热咳吃橙子、寒咳吃橘子

专家表示，用这个偏方辅助治疗咳嗽是可行的

入冬后，咳嗽的人越来越多，网上也因此兴起了一个小偏方“咳嗽吃点盐蒸橘子”，然而，这种盐蒸橘子真能治疗咳嗽吗？

　　其实，这个偏方不是没有，但其中有谬传，偏方中的原料应该是橙子。橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成分，现在西医处方里很多药物都会加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。而外表相似的柑或橘都属偏湿热的水果，如果用它们来蒸，不但不能缓解咳嗽，还可能引起上火或肠胃不适。淡盐水可以祛痰，但盐不要放多，还可以用蜂蜜代替。

　　具体方法是，把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟；在其顶部平切一刀，形成一个盅；在露出的果肉上撒少许盐，再用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去；将橙子放进碗里蒸，水沸后再蒸15分钟；蒸好后去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也一起喝掉。

　　这个方法适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等。但不适合外感风寒引起的寒咳，比如畏寒、痰白且较清晰、喉咙不痛却偏痒。若服用后仍无好转，应及时就医。

做法：

1、彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿；

2、将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法；

3、将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入；

4、装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右；

5、取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。

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首先，准备一个好橙子，先把外面洗干净

（建议用红橙）

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切橙盅。就是把橙子横切一刀，上面小，下面大

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取一点盐（放在掌心约5毛硬币大小），均匀地抹在大部头的切开面上，用筷子垂直橙身戳几个洞洞，方便盐渗入，最好是每个橙瓣上戳个洞

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盖上橙盖

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放进合适的小碗中（保持橙身竖直），上锅

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点火。大火开蒸，水沸后10-15分钟关火

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蒸好的橙子切口有点点凸起了哟，碗里也有很多橙汁了

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接下来找一个薄一点的勺子，沿着切口橙皮和橙肉的边缘慢慢边转边向里层划，逐渐向下加力。这个要靠手感，既不能把橙皮划破，又不能让橙肉留在内皮上，这个过程中会挤出不少橙汁，用碗接着，别浪费了

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勺子在橙皮和橙肉之间越来越深入，没多久整个橙子都被挖下来了，最底下的点点那里的经络很不好弄断，橙盅难免被弄破

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挖出来的橙肉趁热弄碎

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然后把弄碎的橙肉和橙汁都装进橙盅。虽然橙盅底下的洞洞会渗出一些橙汁，但是没关系，橙皮之前用盐洗过，加上高温蒸了那么久，吃完肉肉，剩余的橙汁都可以喝掉

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盖上橙盖，OK啦！

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多费些功夫只留下里面的橙粒，过程是挺麻烦的，

又不能耽误久了，怕凉了吃没效果。

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粒粒橙入盅！说实话，这个东西口感并不好，因为橙子加热就不可避免地有苦味

不管怎样都比咳得难受要好，也比吃药来的好。

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作者：橙乡，热爱中国红橙，

致力于“红橙文化”、“红橙精神”

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