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粉哥导读:冬天，季节气候干燥。熬煮一碗紫薯银耳羹，润肺通肠，温润清甜。不仅味美而且颜值超高，做起来也很简单，赶快动手试试吧。

先来认识一下这道菜吧

菜名：紫薯银耳羹

月龄：12月+

食材：银耳1小朵（提前泡发）、紫薯2小个

辅料：冰糖适量

工具：煮锅

制作过程：

1、紫薯去皮切小块。

2、提前泡发的银耳用刀切碎。

3、银耳放入锅中，加适量清水，小火熬制1小时。

PS：银耳不容易炖烂，所以要提前泡发，而且要小火熬制，时间要长一些。

4、1小时后，放入冰糖和紫薯，继续熬制45分钟。

5、熬好后盛出，稍稍放凉即可食用。

来源：微博

紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，多钟维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。

其中铁和硒含量丰富。

而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”。

同时紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动。