咳嗽可以这样调理3—蒸大蒜水（连载）

咳嗽可以这样调理3—蒸大蒜水（连载）

我们再说有一个针对外寒阶段用的方子，蒸大蒜水。

各位，这个方子是在外寒阶段用的，外寒！外寒！外寒！重要的事情再说三遍！不了解外寒阶段的朋友，可以看前面的文章，里面有详细描述，简单地说外寒的时候的体征是：流清鼻涕、打喷嚏、呛咳、舌质淡白、怕冷、头项强痛。

今天，我们先不讲里热，还是来讲外寒，为什么呢？因为外寒阶段最重要，这个阶段守住了，很快外寒散去，人就恢复健康了。所以，我们再增加一个武器吧！今天来讲讲，神奇的蒸大蒜水。

现在，先让我们来了解一下我们常吃的大蒜吧！

大蒜是产在中亚一带，汉朝张骞出使西域把大蒜的种子带回了中原，可见，大蒜还是种进口食品。

现在，大蒜作为一种健康食品，广泛为我们所知。现代的科学研究显示，大蒜对人体的确有保护作用，比如：外感防治方面，有研究显示，大蒜具有强力杀菌的作用。大蒜中所含的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。有研究者用大蒜提取物治疗大叶性肺炎，效果非常显著。类似的研究很多，大蒜在医用方面确实前途广泛。

大蒜那么早就进入了我们中国人的饮食，很多地方，吃饭会生吃大蒜，吃饺子来瓣蒜，吃面条来瓣蒜，再比如山东，一般饭后，嘴里都会有着浓郁的味道的，我师父家是把蒜切碎，放在酱油里，做蒜酱。

虽然我们吃蒜的历史悠久，但是，在中医里面，应用却多是在外用，比如外敷、隔蒜艾灸等等，那么，大蒜的药性，到底是怎样的呢？

中医认为，大蒜入肺、脾、胃经。清朝的中医大师王孟英在他的食疗著作《随息居饮食谱》里面说大蒜：“生者辛热，熟者甘温，除寒湿，辟阴邪，下气暖中，消谷化肉，破恶血，攻冷积。治暴泻腹痛，通关格便秘，辟秽解毒，消痞杀虫。外灸痈疽，行水止衄”。

这里面，值得重视的是：王孟英认为大蒜生的和熟的药性是不同的！认为：大蒜生的会辛热，而大蒜熟了以后，药性是甘温的。我们认为，生大蒜辛热的药性，可是散肺中寒邪，而熟大蒜甘温的药性，可以暖脾胃，去除脾胃的寒湿。

那么，该如何把两者结合起来应用呢？

蒸大蒜水就是一个方法！下面，我们来一起了解一下，该如何蒸大蒜水吧！

首先，我们来看看材料，现在发布厨房召集令！这些材料，厨房都有的！它们是：大蒜七瓣（这是成人的量，儿童可以用三瓣）、冰糖一块。

那么，我们该怎么蒸大蒜呢？

具体的做法是：

1、用刀把大蒜拍碎，然后剁碎。

2、把大蒜放入碗内。

3、把冰糖放进碗内。

4、加入适量水，需要没过大蒜。

5、把盖上盖子，防止蒸的时候，锅盖上的水滴进去

6、把碗放入蒸锅中去蒸，大火烧开后，把火稍微关小一点，然后再蒸15分钟即可，此时，大蒜水的颜色会有淡绿或乳白的颜色。

然后，取出，放温，喝里面的水。一天可以喝两三次，喝的量可以循序渐进。

现喝现蒸，不要一次蒸出很多留着慢慢喝。

那么，为何这个蒸大蒜水可以止咳呢？在蒸开锅十五分钟后，大蒜半生半熟，所以这个大蒜水，并不是像生的大蒜那样辛辣之味道冲鼻子，而是只有一点淡淡的辛辣的刺激感，此时大蒜水仍然具有生大蒜的辛热的药性，可以宣肺散寒，但是，只是药性和缓了一些，不至于孩子被刺激得难受；而另外一个方面，此时大蒜半生半熟，它又具有了熟大蒜的甘温的药性，可以暖中，去除脾胃里面的寒湿。

所以，这是一个一举两得的方法啊。

那么，它适用于什么样的人呢？

根据我们前面的分析，我们可以了解，这样的朋友，肺中受寒，同时，脾胃有寒湿。

所以，蒸大蒜水才能一方面散肺寒，另一方面去除脾胃寒湿双管齐下，同时起效。

在服用了蒸大蒜水之后，个别的朋友会呕吐，甚至腹泻，这都是半生不熟的大蒜，其甘温之气振奋了脾胃，导致寒湿向外排出的表现，不是坏事的。我当初喝了一碗大蒜水后，一天去了9次厕所，肚子却非常舒服

我的建议是，大蒜水比较适合三岁以上的孩子应用，太小的孩子恐怕还是嫌大蒜太辛辣了。在蒸好大蒜水的时候，可以给孩子试探着喝，量开始可以少一点，然后看到可以适应，再逐渐增加。

那么，什么样的朋友不适合吃蒸大蒜水呢？

就是那种平时体质较热，容易上火，舌质红，只要一感冒，立刻容易咽喉肿痛的朋友，这样的朋友，虽然感受寒邪，但是容易立刻引起热证，此时，是不适合吃蒸大蒜水的。

好的，各位朋友们，今天，我们又讲了一个外寒阶段可以用的民间食疗的方子，这个方子，是属于体质偏寒的朋友，在感受外邪的时候用的，可以作为辅助调理。

今天先讲到这里，后续会连载文中所述方法，敬请







































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