孩子咳嗽老不好巧用陈皮食疗方

□大河报·大河客户端记者魏浩通讯员郭巧巧

进入冬季以来，北方省份干燥少降水。尤其今年12月以来，郑州降水较少，空气干燥，不少孩子都被呼吸道感染所困扰。

今年6岁的尧尧（化名）近期总是咳嗽、咳痰，甚至高热不退。妈妈说，孩子上小学之前一直由老人带着，医院打点滴，导致孩子身体虚弱经常感冒。张仲景国医馆特聘专家、副主任中医师赵慧芳在详细检查尧尧的情况后，辨证开出药方。她建议家长，平时用新会陈皮在家熬水给孩子喝。一周后，尧尧妈妈反馈说孩子不仅咳嗽有所缓解，消化也变好了。

为什么用陈皮熬水可以缓解咳嗽呢？

专家解释说，新会陈皮是《神农本草经》上品药，留白则理脾健胃，去白则消痰止咳。《内经》称，“五脏六腑皆令肺咳，非独肺也。”孩子的感冒、咳嗽，大都会影响脾胃的运化，纳少纳呆。新会陈皮理气化痰，同时也可以健运脾胃，促进食欲的恢复。

专家提醒：小孩子一定要注意顾护脾胃，只有脾胃运化正常了，机体才有能量驱邪外出，疾病才可能迅速痊愈。

新会陈皮怎样才能发挥理想作用？

专家称，陈皮止咳祛痰的作用较广为人所知。陈皮性温，适用于寒咳的人士，能燥湿化痰，又能温化寒痰，且辛行苦泄而能宣肺止咳，中医若开药方，多与干姜、细辛、五味子等同用。

研究发现，新会陈皮中所含的挥发油成分，对呼吸系统具有微弱的刺激性，使得痰液容易咳出，并且挥发油还可以起到一定的润滑作用，加速痰液的排出；所含的生物碱类物质，还可以止咳平喘。

另外，也可加姜泡煮成陈皮姜茶。《本草纲目》记载：“姜御百邪”。生姜性温，味辛，入肺、胃、脾经，且“生用发散，熟用和中”，用于感冒风寒表实症，可增强发汗作用，还有解热、去痰、止咳功效，并且能扩张血管，促进血液流通，降低血压及血液中的胆固醇，强化白血球效能，增加免疫力。

此外，新会陈皮中所含的类黄酮成分，还具有促进健康的效果，在清理胆固醇、降低血脂及血液浓稠度方面具有显著的作用；其中的果胶，对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定预防作用。因此在生活中经常食用新会陈皮，会逐渐提高身体抵抗能力，让家人远离感冒、咳嗽等问题。

冰糖川贝炖陈皮

材料：

取川贝5克、新会陈皮2瓣、冰糖35克、水3碗。

做法：

·陈皮用温水泡软，用刀刮去白瓤；

·将川贝、陈皮放入炖盅内；

·加入3碗开水和冰糖；

·加盖后，放入锅里隔水炖50分钟即可。

陈皮有理气健脾，燥湿化痰的作用，川贝有润肺止咳、化痰平喘的作用，搭配冰糖清肺润肺。这个水特别适合久咳久喘、痰多和长期吸烟的人，大人孩子都适用。

小贴士

陈皮3年以上方有食疗作用，建议选用10年以上新会陈皮为佳，年份越久，作用越强，苦涩味越少。

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