开水冲鸡蛋滴香油,经常喝,身体会怎样

小时候家里有人咳嗽，奶奶就会拿出一个生鸡蛋烧上一壶白开水，用开水冲鸡蛋加点香油，快速的喝上一碗就可有效缓解咳嗽症状。

现如今仍然有一些老人会把这种方法延续，甚至会把这种食物当作早餐，这样的方法制作出来的鸡蛋不仅保证了原有的口感，同时也避免了营养流失。

中国肝病专家李兰娟院士指出，早餐是人体养肝的黄金时期，这足以证明早餐对身体的重要性，果你早餐时间比较的紧张，建议你来上一碗开水冲鸡蛋，坚持一段时间，身体可能会出现不一样的变化。

01“开水冲鸡蛋”滴香油，经常喝，身体会怎样？消化科主任说出真相

保养肝脏

肝脏是人体最大的排毒解毒器官，但是更多的被称为是哑巴器官，因为他没有痛觉神经受损时更容易被人们忽视。

鸡蛋当中含有大量的蛋白质，进入人体之后可帮助修复受损肝细胞同时分离出卵磷脂和氨基酸，从而达到养护肝脏的效果。

清热止咳

在季节交替时，很多婴幼儿和老人会经常出现咳嗽的症状，尤其是秋冬季，空气比较的干燥，更容易上火。

这个时候先不要着急吃一些药，毕竟是药三分毒，可选择食疗方法，开水冲鸡蛋清热去火，止咳化痰。

补充蛋白质

鸡蛋当中含有优质蛋白，进入人体之后，吸收概率可达98%以上，也是很多人早餐坚持吃鸡蛋的原因。

但是很多人嫌弃煮鸡蛋口感单一，这个时候可尝试开水冲鸡蛋满足一天对蛋白质需求，也可在里边根据口味添加蜂蜜，白糖或者是香油提升口感，增加抵抗力，减少生病。

缓解便秘

生活节奏快，很多人饱受便秘困扰，与其吃香蕉没效果，还不如早上坚持来一碗开水冲鸡蛋缓解便秘。

这种方法可有效促进肠胃蠕动，更有利于排便，尤其是添加香油之后更可润肠道，对于排便不通畅的人可尝试此方法。

02吃鸡蛋时要注意哪些事情？

注意食用量

人体所需的8种氨基酸，一两个鸡蛋即可满足，需求过量摄入蛋白质就会转化为脂肪在体内堆积，而且蛋白质分解代谢产物会增加肝脏负担。

所以为了保证营养膳食的满足，建议老年人每天吃1~2个鸡蛋，中年人每天2到，三个鸡蛋处于生长发育期的青少儿，可每天2~3个，但是三高患者比较特殊，每周只能吃2~4个。

最佳的烹饪方式

在众多的家庭当中，鸡蛋烹饪方法多种多样，但是从消化和吸收的角度来说，煮鸡蛋为%，炒鸡蛋为97%，嫩炸鸡蛋为98%，佬炸鸡蛋为81.1%，更有的人会选择开水冲鸡蛋或者是牛奶冲蛋为92.5%，也有一部分人口感比较的特殊选择生吃，数量为30%~50%。

但是相对比而言，煮鸡蛋却是最佳的食用方法，之后更需要细嚼慢咽，满足吸收，对于小孩子来说也可选择鸡蛋羹，蛋花汤，极易被儿童消化吸收。

土鸡蛋和普通鸡蛋有区别吗？

很多人觉得土鸡蛋营养价值更高，即便是价格贵一些也都无所谓，毕竟买给孩子和老人吃，但是营养专家却表示土鸡蛋和普通鸡蛋的营养并没有太大的区别。

而且普通鸡蛋的价格会更便宜一些，再加上大多数养殖场里的母鸡都是统一打疫苗的，受病毒感染的概率更低，所以吃普通鸡蛋会更加的安全。

03开水冲鸡蛋，正确做法用开水冲洗鸡蛋

首先取一个干净的空碗，可提前用开水烫10分钟左右，主要是消毒杀菌，这样也能够保证鸡蛋液能够完全闷熟。

其次就是烫好之后，在碗里打入一个新鲜的鸡蛋，用筷子往一个方向快速的搅拌搅拌均匀之后，快速的倒入煮沸的水，这个时候不要停下搅拌的动作。

最后就是在这个过程当中，你会看到熟透的蛋花，为了更好地保证安全，可在上面加个盖子，稍微焖一会，为了提升口感，可适当添加白糖，蜂蜜香油。