治疗咳嗽的三个食疗方

根据中央电视台科教频道cctv10健康之路年9月27日节目视频《止咳偏方辨真假》的做客专家--医院中医呼吸科主任医师——张纾难讲述的《咳嗽应该吃点啥》整理。

一、川贝炖梨-治疗风热咳嗽

川贝炖梨是咳嗽偏方中应用最广且最受欢迎的一个偏方，组方合理，整体药性偏寒，用于治疗风热咳嗽再好不过了。风热咳嗽多由秋天的燥热之气或患者是阳盛体质造成的，通常伴随有黄痰的症状，这个时候可以用川贝炖梨（雪梨）。

川贝炖梨应选择雪梨。雪梨清心润肺、消疫止渴。《本草纲目》描述雪梨：“雪梨，甘寒味酸，清心润肺、清翳止咳”。选择川贝，川贝偏寒，是止咳中的良药。

川贝炖雪梨即要喝汤也可吃梨肉，川贝和雪梨要一并吃掉，且梨肉带皮一起吃。

川贝炖梨如何用糖。川贝炖雪梨的制作过程中放糖一定要放冰糖，因为只有冰糖有滋阴润肺的功效。糖尿病人要注意。

二、萝卜蜂蜜饮-治疗风寒咳嗽

如果出现干咳、鼻塞的症状多为风寒咳嗽。这种情况肺气不利的可能性比较大，同时早上会出现一些泡沫痰，这样的症状可以食用萝卜蜂蜜饮。

萝卜蜂蜜饮中的萝卜最好选用白萝卜，它的药性辛、甘、平，具有止咳化痰、行气导滞的作用。

蜂蜜有止咳利咽和通便的作用，可以通过通大便让肺气通顺起来。生姜是温性的，是祛风寒的好帮手。如果觉得温性的力量还不够，还可以适量的加入一些胡椒，效果会更好。

三、盐蒸橙子-治疗分不清是风热咳嗽还是风寒咳嗽

因为现代生活方式的转变，物质生活的丰富和完善，我们常常冬天暖气开的很热，夏天空调开的很凉，导致人体有些不再适用临床特征的表现。如果此时分不清是风热咳嗽还是风寒咳嗽可以食用些盐蒸橙子。

橙子本生有止咳、化痰的作用。盐又是调味品之王，同时在中医角度也是一味药。《肺腑德》中记载：“以酸补之，以咸下之”。咳嗽时吃点咸的（一定是一点啊！），泄肺热，清肺火。咸酸化辛，通过咸和酸两个味道的结合可以产生辛味，辛可以起到开肺散结、利肺的功效作用。

在制作盐蒸橙子的盐量，要以吃不出咸味为原则。盐蒸橙子超过10分钟就会让橙子皮中的苦味散发出来，把握好这个时间节点最为恰当。

盐蒸橙子的具体做法：1、橙子用盐搓去表面的果蜡。如果家里有放心的果蔬清洁剂，也可以直接用清洁剂清洗。2、在橙子顶部平切一片，往露出的果肉撒上少许盐，用筷子在果肉上戳几个洞，方便盐浸透果肉。建议放少一些盐，盐放太多的话橙子会很苦，影响口感。怕放不稳的话，也可以在底部平切一片。3、把切开的橙子重新盖好，放进碗中，放入蒸锅，蒸10分钟左右。碗里不用加水，直接放进蒸锅即可。4、10分钟后，就可以品尝润喉的橙子了。想要治疗咳嗽的话，要将碗中除了橙皮之外的果肉和汁水都吃了噢。

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